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PM事業 -プロダクト・マーケティング事業-

お客様が笑顔になる商品・サービスを生み出す。パン・菓子・惣菜等の商品開発、製造。店舗運営・管理、取引先様への営業活動、インターネットによる販売。

生産 事業部

ヤタローグループセントラル工場
直営店で使用する、パン・菓子・サンドイッチ等を工場にて製造し供給します。(店舗にて最終加工をする半製品も含む)
卸売り
工場で製造された自社商品を、直営店以外の特約店で販売していただきます。(流通・個人商店・病院内売店・サービスエリアなど)
PB商品の製造
お取引先販売会社のPB(プライベートブランド)商品の製造を担います。ブランドの立ち上げから参画し、企画・開発・提案をします。
工場直売店の運営
工場に隣接している「ヤタロー工場直売店」を運営しています。過剰生産されたパン・菓子等の食品や、B級品(形の悪いもの)、ふそろいの野菜などを販売しています。

<製造品目>
●グループ直営店で販売するバウムクーヘン・ラスクを中心とした商品
●おはぎ・柏餅・クリスマスケーキ等の季節菓子
●施設・レストラン向けパン・ケーキ
●OEM先への商品(主にPB商品)
●惣菜・サンドイッチ など

私たちの強みは、変わらない精神と素早く変化する対応力の両方を持っていることです。お客様に幸せと感動を与えられる商品を追求し続ける「ものづくり」へのプライドは、創業以来変わらず持ち続けていますが、同時に、変化する時代のニーズに敏感に対応し、常にお客様を飽きさせない新しい商品のカタチを生み出すこともモットーとしています。

営業 事業部  SCM 事業部

地域営業
幼稚園、学校、店舗、病院、福祉施設、量販店、運動会などのイベント他、あらゆる地域のお客様のニーズにお応えすべく、パン・菓子・お弁当・ケーキなど幅広い商品群をご用意し提案します。
直接当社営業担当者がお話に伺い、ご相談させていただきます。
大手流通ストアや個人商店などへの卸売りの商談も担当しています。
広域営業
主力のバウムクーヘン・ラスクを中心としたヤタローの商品を、様々な取引先様を通じて全国のお客様にご利用いただいています。また、県外(関東圏や関西圏)の大手ショッピングセンターなどに期間限定の催事販売として出店もしています。直営店が無い遠方の地域のお客様にも自社商品を知っていただくために、広報活動も兼ねて遠方に出張いたします。
物流(SCM事業部担当)
静岡県西部を中心に、広範囲の自社独自の配送ネットワークで、お客様に直接商品をお届けしています。
また、本社工場で製造された商品を京都から仙台当社直営店に納品しています。

昔から多くの地域の方々がヤタローというと「パン」をイメージするのは、50年以上にも及ぶ営業事業部の長い歴史の中で、ピーク時には1,000箇所以上の「お得意様」への営業活動により当社の商品が地域に根付いてきた証です。
時代と共に商品や販売形態が変化していますが、「お客様と地域社会のために」という考え方は変わりません。私たちのモットーは、ともに歩んできたお客様が望まれる商品を、常に提供しつづけることです。そうすることで、お客様とともに私たち事業部も成長していけたらと願っています。これからも常にお客様の立場に立って考え行動していきます。

販売 事業部

店舗運営・管理
店舗レイアウト・取り扱い商品・販売方法の決定や、人材育成・売上管理などを担当します。また、季節イベントの企画などで店舗の活性化も担います。お客様に喜ばれる店舗作りができているか、POPなどの販促物は効果的に機能しているかなどを、定期的にスーパーバイザーがチェックします。
店舗開発
静岡県内を中心に、さらに広域でのお客様の需要を見極め、関東・東海エリアなどの新規出店を広げていきます。それぞれの地域の特性に合わせた店舗作りが必要になります。
商品開発
話題の食材を使用するなど、お客様を飽きさせないよう頻繁に新商品を開発します。味・見た目・シチュエーションのすべてにおいて、お客様に満足いただけるような商品づくりを目指します。
新業態開発
常に変化していくお客様のニーズに応えるよう、5年・10年後の将来を見据えて、新しい業態を開発しています。商品提供の仕方は無限にあります。お客様に近づける最善の業態を開発すべく、常にチャレンジしていきます。

私たちの強みは、こだわりとチャレンジ精神です。70年以上にも及ぶ長年培ったベーカリー・菓子等の製造・販売ノウハウを活かした優れた技術力に加え、時代のニーズに沿った業態の見直しや新規開拓を柔軟に行うチャレンジ精神を同時に備えています。
私たちの店舗は、お客様のご愛顧のもと成長していきます。同時に私たち従業員もお客様の笑顔で仕事へのやりがいを見出します。従業員同士の仲間意識はもちろん、お客様も私たちにとってかけがえの無いファミリーの一員なのです。私たちとお客様全員で、満足のできる店舗・商品づくりを繰り返し、よりよく進化していけたらと願っています。

DM 事業部

通信販売事業
自社ブランドの贈答用お菓子を取り扱うオンラインショップの運営をおこなっています。販売ページを通じてお店のブランド、商品の魅力、スタッフの表情や言葉を伝えます。見えない相手にどうすれば伝わるか、お客様が何に不安を感じるかを想像しながら、販売サイトを構築します。季節やイベントに応じた商品の企画や、お客様との関係を深めるために販促の企画もおこなっています。
受注対応
私たちは、メールや電話を通じて接客をしています。インターネットからの注文では、コメント欄によせられる一人ひとりのお客様の声を確認しながら、受注業務をおこないます。 また、電話受注では表情の見えないやり取りの中で、相手が何を求めているのかを察知すること、的確かつ親身な対応することが重要となります。
発送業務
実店舗ではまかなえない、全国各地のお客様へ商品をお届けします。梱包では商品を少しでもきれいな状態でお届けが出来るよう丁寧な梱包を心がけ、商品だけでなく同封する冊子や手紙を通じてお客様とのコミュニケーションをはかっています。

私たちの事業では、生産工場より直接お客様へ商品をお届けするため、製造メーカーだから発信できる情報をお客様にお伝えすることができます。通信販売においては、Web上での販売を通じて、「いつでも」「どこでも」お客様からのご注文をお受けすることができます。 私たちの仕事は、リアル店舗の無い「無店舗販売」です。お客様が店舗にお越しいただくのではなく、私たちが「直接(direct)」お客様の手元まで商品をお届けします。お客様がご希望の商品を、お望みの数量で、お望みの時間・場所に、「確実」にお届けすることで、お客様にとって便利なサービスを提供し、こだわりのお菓子によって笑顔になっていただくことが私たちの仕事です。

SV事業 -サービス事業-

人と地域を食でつなぐ架け橋。静岡県西部地区でのレストラン運営、医療機関等の施設給食や、学校給食の調理業務。また、受託事業として公共施設の管理・運営や、地域と連動して観光復興の企画立案・運営。

レストラン 事業部

レストラン部門
主に病院・公共施設内を中心にレストランを運営しています。和・洋・中と幅広い調理技術で、多彩な形態の飲食店を展開しています。おいしさの追求だけでなく、地産地消や健康を提案するメニューも取り入れています。
  • ●ビュッフェレストラン
  • ●和食処
  • ●病院内レストラン
  • ●社員食堂
  • ●人間ドック食事
  • ●福祉施設内喫茶コーナー
  • ●学校内レストラン・売店
  • ●カフェ
施設給食部門
医療機関、高齢者福祉施設、障害者福祉施設の給食業務を担当しています。安心・安全の徹底とともに、おいしさとバラエティーにこだわった給食の提供をしています。
  • ●総合病院 入院患者給食
  • ●高齢者福祉施設 入居者給食

お客様に提供するお食事が「安全」で、かつ「おいしさ」を兼ね備えていることは、当然の責務です。給食事業で培った「徹底した衛生管理により守られる安全性」、そして、外食事業で培った「おいしさを追求する技術力と質の良いホスピタリティ」の両面を持ち合わせていることが当事業部の強みです。 また、お客様からの多彩なご要望やご期待に対してスピーディーにお応えすることで、常に信頼して頂けるパートナーでありたいと私たちは考えます。 食を通して地域に密着し、より充実したサービスの提供を私たちは目指し続けます。

給食 事業部

学校給食調理業務
小・中学校の給食室にて給食の調理業務を受託しています。徹底した衛生管理のもと、主に下記の内容の業務を担当しています。

<調理業務>

  • ●「検収」…納品された食材の品質や数量をチェックします。
  • ●「下処理」…野菜の洗浄や皮むきをします。
  • ●「切菜」…野菜や果物をカットします。
  • ●「調理」…回転釜で調理します。
  • ●「配缶」…できあがった給食をクラス毎に配缶します。
  • ●「配膳」…クラス毎に配缶した給食を配膳室に運びます。
  • ●「下膳」…食べ終わった食器や食缶を回収します。
  • ●「洗浄」…食器や食缶を洗浄します。

<その他諸業務>

  • ●記録・報告などの事務処理
  • ●洗濯・掃除・後片付け
  • ●明日使用する食材の準備
  • ●学校栄養士とのミーティング

女性中心の現場で、仕事と家庭と育児が両立できる職場・仕事です。また、調理士・栄養士の資格保持者が多いことも特徴です。一切の妥協も許されない厳しい仕事ですが、自信と誇りを持って業務を担っています。
小・中学校の子供たちの給食を作る仕事なので、とにかく徹底した衛生管理と調理のルールに基づき作業を行っています。一日の始めから終わりまでが、安全・安心の保障につながる業務内容で構成されています。また、従業員は自己体調管理も重要な責務であり、普段の生活にも気を使わなければなりません。安全・安心への追求を徹底し、地域に長く信頼される企業を目指します。

青果事業
当社が給食調理業務を受託している学校の一部において、給食に使用する野菜・果物の青果食材の仕入れを担当しています。地産地消率向上にこだわり、地元で生産される食材を厳選しています。

受託 事業部

指定管理業務委託
公共施設の管理と運営を行います。
  • ●福祉施設・宿泊施設・産業展示館 など

市や県で設立した施設をより活用するために、行政が提示する目的・趣旨に沿って企画運営・広報をします。

施設の立地・設備・利用者の傾向などの特色を理解し最大限に活かします。

地域活性化のお手伝い
地域住民の皆様の生活をより豊かにするべく、特産品や自然資源など地域の特性を調査し、事業を開発します。(企画→プレゼン→採用→実施)

指定管理者制度改正後、地域でいち早く参入し、シェア率NO.1の実績をあげています。企画立案力で多様な管理方法に対応しています。また、当社が長年で培った「食」に関するノウハウを活かしたイベントや食事提供を行っています。
この事業部では、地域の皆様にいただいている恩恵を、地域活性化というカタチで少しでも還元するべく日々探求をしております。世の中の変化に敏感に対応し、必要とされているニーズを幅広い視野で調査し、それぞれの地域・施設に合った多様な事業を展開いたします。

北遠 事業部 湖北 事業部

観光振興のお手伝い
北遠地域の豊かな自然環境を活かし、地域に賑わいを生むために観光振興のお手伝いをしています。
独自の食に関するノウハウと公共施設運営ノウハウをミックスさせ、地域との連動により、各種イベントの企画立案・運営を行っています。

  • ●静岡県立森林公園森の家(静岡県指定管理者) …県立森林公園内に位置し、宿泊、研修、レストランなど多様な用途で利用できる施設です。
  • ●浜松市国民宿舎奥浜名湖(浜松市指定管理者) …奥浜名湖の絶景を楽しめる展望風呂や、浜名湖のの幸が人気の宿です。
地域の食文化発信
地域にある食材を活かした食事メニューの開発・研究・ 情報収集を日々行っています。地域の素材が活かされることで、地域の農村に活力が生まれます。また、地域の飲食店にも元気が生まれます。地域にあった食事・土産物の開発に力を入れて、地域経済にも貢献します。
  • ●食の駅十文字屋(天竜浜名湖鉄道二俣駅前)
  • ●秋葉茶屋(秋葉山本宮秋葉神社上社内)
  • ●山楽茶屋(静岡県立森林公園内)

浜松市の北部に位置する自然豊かで歴史的文化的資源にも恵まれている地域が「北遠」と呼ばれる地域です。また、同じく自然に恵まれた浜名湖の北部に位置する地域を「湖北」と呼び、それぞれの地域に賑わいを生む仕事をしているのが当事業部です。 私たちは、豊かな地域づくりに貢献するために観光振興事業や食文化推進事業などを行っています。資源を眠らせたままにするか、「宝」として生かせるかは、発掘力・企画力で決まります。私たちはその資源を「宝」として存分に生かし、地域の皆様に、明るく活気のある生活をご提供すべく邁進しています。

管理事業本部

2つの事業部のサポートはもちろん、世の中の変化に対応するべく国内に限らず海外市場にも挑戦。食を中心とした日本文化の発信も行う。

管理 事業部

総務
人事・労務など従業員の働きやすい環境を整え、それぞれの事業が円滑に進むようサポートします。
経理
会社の多種多様な係数実績をまとめ、記録し、報告する業務です。経営判断の材料を作ります。
システム
社内システムの運用等を管理するとともに、先を見据えたIT戦略を構築します。
経営企画室
経営トップを補佐し、その特命事項や社内外の各種情報の収集・分析を担当します。
海外事業室
現在は東南アジアを中心に、事業を展開。常にグローバルな視野を持って事業を進めます。
品質保証室
安全な品質を維持するため、原料・製品のチェックのほか、社内外の衛生指導にも積極的に取り組んでいます。
食文化館
パン・菓子、調理など「食」に関する技術者の研修・指導と各種の商品開発をしています。

急激に世の中が変化していく中で、この世の中の流れに対応できなければ会社は存続できません。 お客様や社会に必要とされ続けるために、自らが変化していくことが最も重要であり、一番の難題でもあります。 お客様から求められる事業が円滑に推進できるよう、また従業員一人ひとりが働き甲斐を感じる環境にできるよう管理本部という立場で、当社独自のひと味違う変化、改革を進めていきます。


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