心に響く「サービス」と「おいしさ」をお届けします
「超しっとりとしたバームクーヘンはつくれないか…」
従来のバームクーヘンにある、パサパサして飲み物と一緒でないと食べることができないものでなく、今までにない 超しっとりとしたバームクーヘンはつくれないか…
そうして作られたのがこの「治一郎のバウムクーヘン」です。
しかし、この「治一郎のバウムクーヘン」は完全に完成することはありません。
なぜなら、常に改良・改善しつづけ進化しつづけるバウムクーヘン＝治一郎のバウムクーヘンなのです。
相反する要素を絶妙なバランスで両立させました
-
- しっとりとしながらもさっくりとした食感
- 一部、米粉を使用して、しっとり感・もっちり感と同時にさっくりとした食感を実現
-
- なめらかな食感と風味の実現
- クリームを使用し、風味のよさをしっとり感を実現
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- コクがあってほどよい口溶け
- 油脂を見直し、バターのコクとキレのあるあと味に
配合の検討に１年あまりも費やして何度も試行を行いました。一般的には手間がかかり、大量生産には向かないとされる卵黄と卵白を別に混ぜる【別立て法】を採用。ふんわり感を大切にしています。その後の焼き上げも、バウムクーヘンの専用焼成機を使用しますが、１回の焼き時間がおよそ１時間。その間、片時もその場を離れずに、夏の暑い日も・冬の寒い日も生地の状態や焼き加減を観察しつづけ、しっとり感を実現させるために最適と思われる火加減などに調整を行っています。
焼きあがってもそのまますぐにお渡しできるわけではありません。バウムクーヘンは焼き上げて、その後１日寝かせます。生地をおちつかせるのです。
そこで若干、バウムクーヘン生地が少しだけ小さくなりますが、そこで寝かせることによりさらにしっとり感が高まるのです。寝かせ終わった後、その周囲に隠し味のようにバウムクーヘンの生地の食感をくずさない口どけよい分量のコーティングをうっすらと塗ります。
そして、やっと包装して完成となるのです。
お客様の声
「毎日でも食べたいよね」
初めての利用でした。ずしっと重くてびっくり！大きいけれど、子供用には薄く、大人用には厚くと、切り分けできるのが楽しみで、よかったです。食感は、しっとりモチっとした感じで、甘さも程よく、もう、本当においしかったです。子供達と食べて、一週間足らずでなくなってしまい、「毎日でも食べたいよね」、と思うおいしさでした。プレゼント用にも使える商品だと思いました。
内祝いとして
テレビで見て注文しましたが、やはりおいしかったです！
内祝いとして送りましたが、みんなに喜ばれました。おすすめです
メディア紹介情報
| 2010.08.27 |  |
関西テレビ「よ〜いドン！」の「本日のオススメ3」で紹介 | |
| 2010.07.05 | |
ＴＢＳ系「はまなるマーケット」の「おめざ」で紹介 | |
| 2010.06. |  |
集英社「はらぺこお取り寄せ便」に掲載 | |
| 2009.11.16 | |
フジテレビ系「ごきげんよう」で紹介 | |
| 2009.11.16 |  |
読売新聞 遠州地域面に掲載 | |
| 2009.10.07 | |
大阪毎日放送「ちちんぷいぷい」で紹介 | |
| 2009.04.24 | |
朝日新聞朝刊31面「わがふるさと遺産」に掲載 | |
| 2009.02.28 | |
集英社「コーラス4月号」にて紹介 | |
| 2008.11.20 | |
文藝春秋「ＣＲＥＡ Ｄue eats」に掲載 | |
| 2008.11.07 | |
集英社「LEE12月号」に掲載 | |
| 2008.10.23 |  |
ＦＭ大阪「LOVE FLAP」で紹介 | |
| 2008.09.24 | |
静岡放送「とく報!４時ら」で紹介 | |
| 2008.09.18 | |
静岡朝日テレビ「とびっきり!しずおか」で紹介 | |
| 2008.09.15 | |
静岡第一テレビ「静岡○ごとワイド！」で紹介 | |
| 2008.09.12 | |
静岡朝日テレビ「とびっきり!しずおか」で紹介 | |
| 2008.08.15 | |
わくわく金曜日 スクーピー中継 | |
| 2008.07 | |
文藝春秋「ＣＲＥＡ8月号」に掲載 | |
| 2008.07 | |
フジサンケイ「リビング豊中・池田」に掲載 | |
| 2008.03 | |
小学館「oggi4月号」に掲載 | |
| 2007.12.21 | |
静岡第一テレビ「静岡○ごとワイド!」 ○ごとコレクションお問合せ第1位にて紹介 |
 |
| 2007.11.15 | |
静岡第一テレビ「静岡○ごとワイド!」で紹介 | |
| 2007.11.13 | |
静岡朝日テレビ「とびっきり!しずおか」で紹介 | |
| 2007.10.28 | |
静岡新聞に掲載 | |
| 2007.10.26 | |
中日新聞 浜松地域欄に掲載 | |
| 2007.05 | |
zip-fm「FLYING PARTY」で紹介 | |
| 2007.04.23 | |
ＳＢＳテレビ「とく報！4時ら」で紹介 | |
| 2007.04.18 | |
ＦＭ大阪「LOVE FLAP」で紹介 | |
| 2007.03.12 | |
静岡第一テレビ「静岡○ごとワイド!」で紹介 | |
| 2007.03.09 | |
静岡朝日テレビ「とびっきり!しずおか」で紹介 | |
| 2006.12 | |
ＪＡＦ出版社「逸品！お取り寄せ」に掲載 | |
| 2006.05.18 | |
フジサンケイビジネスアイに掲載 | |
| 2006.05.10 | |
K-MIXで中継 | |
| 2005.12.23 | |
ＳＢＳテレビ「Soleいいね！」で紹介 | |
| 2005.04 | |
プレゼントfan05年05月号に掲載 | |
 |
静岡第一テレビのサイト「IMADOKI」で紹介 | ||
お届けに関して
通常でも箱入り包装を行っておりますので、 ご自宅用に加えて、手みやげにも最適です。
御中元・御歳暮などご進物に最適です。 （ご注文時にご依頼ください）
治一郎のバウムクーヘンのみ上のような袋となります。
（他商品は無地白袋）
これまでのバームクーヘンには無いみずみずしさを実現しました。
材料の配分や焼き方など独自の製法で丁寧に手作りしたこだわりバームクーヘンです。経験したことがないしっとり感が、優しく口に広がります。ブライダルや内祝い・年月を重ねるお祝い（お誕生日や敬老の日）にバームクーヘンのかさねられた年輪に想いを込めて・・。贈り物にもお勧めです。しっとり・やわらかなので、お子様からご年配の方までオススメです。
食品表示
| 価格 | 1ヶ入 1,800円(税込) 高さ 約8cm、直径 約14.5cm 重さ 約650g （手作りのため多少大きさが異なることがあります) |
|---|---|
| 名称 | 菓子 |
| 賞味期限 | 弊社発送日を含め14日間(直射日光、高温多湿をさけて涼しいところで保存して下さい。） |
| 原料 | 鶏卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、マーガリン、麦芽糖、バター、米粉、油脂加工食品、クリーム（乳製品）、洋酒、澱粉、食用乳化油脂、膨張剤、乳化剤、香料、着色料（アナトー、カロチン）（原材料の一部に大豆を含む）（本品製造工場では、落花生を使用した製品を製造しております） |
| info | ご注文を受けご準備を開始しております。 ◆通常ご注文より1週間程度でお届け(前払いは当店でご入金確認できた日から1週間程度です)。 ●ご婚礼の使用など大量のご注文は銀行振込（前払い）のみで対応させていただいております。そのため、到着ご希望日よりできるだけお早めにご注文をお願い致します。ご検討の際もお早めにお問合せをお願い申し上げます。 ●こちらの商品は6月〜10月上旬頃の当店から発送分はクール冷蔵便（210円加算）が必須となります。該当期間内にご注文でクール便をお選びいただかない方でも本商品をご注文の場合には、クール冷蔵便代金が加算となります。予めご注文前にご理解いただけますようお願い申し上げます。 単価1,800円+送料（各地域による）+クール代金210円+決済手数料（お支払い選択肢による）となります。該当期間内にお買い物カゴ画面にてクール便を選択されていない場合は、弊社より返信のご注文確認メールにてクール代（210円）を加算させていただきます。 |
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発送・送料に関する情報
送料・発送に関して
| 北海道・沖縄 | 1,260円 | 南東北・中国 | 840円 |
|---|---|---|---|
| 北東北 四国・九州 |
950円 | 関東・北信越 中部・関西 |
740円 |
上記送料は発送箇所一ヶ所に付きの金額になります。
一ヶ所配送に付き商品代金（税込）が15,750円以上の場合は常温便代のみ送料無料に致しております。 （北海道・沖縄へのお届けは一ヶ所に付き商品代金（税込）が31,500円以上の場合とさせていただきます。）※別途代金引換料（315円）・クール代（210円）はかかります。
- ●ご希望の日時をご指定いただけます。（代金引換・カードをご指定の方のみ指定日は注文日から7日以降先となります。）
- ●クレジットカード決済やご入金確認が出来ない場合には、 希望日をご指定いただきましても発送いたしかねますので、ご了承下さい。
- ●ヤマト運輸でお届けいたします。※「治一郎」関連商品は、6/1〜10/16までの当店発送分はクール代210円が自動加算となります。
お届け時間帯指定
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