ヤタローのガトーラスクのおいしさの秘密は、こだわりの材料。
小麦粉・バター・グラニュー糖・塩は国産100%を使用しています。

小麦粉…北海道産の内麦
グラニュー糖…北海道産のビートグラニュー糖
バター…国産の牛乳でつくったバター
塩…ミネラル豊富な沖縄産の天然塩
通常のラスクはマーガリンや余ったパンなどで手軽につくられるものですが、このガトーラスクは違います。
シンプルなお菓子だからこそ素材本来の風味がよく分かると考え、ガトーラスクのためだけに厳選した素材を集めました。

「ラスクってフランスパンを使っているから、固くても仕方ないな。」
「ラスクって固くて甘いだけでしょ？」
と思っていませんか？

ガトーラスクは違います。長年培ったパン屋の技術を活かして、ガトーラスクに最適なフランスパンをつくるところからこだわっています。
だから、さくっとしているのにやわらかな口どけを作りだすフランスパンを作ることができました。

ヤタローのガトーラスクは「固すぎず柔らかすぎないまさに“絶妙”の食感」が楽しめるラスク。口にすると、「さくっ」と“しあわせの音”がしてきます。

どんなに材料にこだわっても、ラスクを機械で作ると毎日違う味になってしまいます。どうしてでしょう？

それは、毎日天気も湿度も違うから。
その日その日に合わせた作り方をしないと同じおいしさにはなりません。じっくりじっくりていねいに、こだわってこだわって手をかけてラスクを作るのが、おいしさの一番の理由です。

職人の手で一枚一枚手間ひまかけて焼き上げられたものだけが“しあわせを呼ぶおいしさ”を手に入れられるのです。

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